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【酸菜鱼火锅怎么做好吃】酸菜鱼火锅的做法步骤

时间:2018-11-10来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

1.将杀好的鱼洗净,洗鱼时一定要记着搓干净腹腔壁上的黑膜,切下鱼头,鱼头对切劈成4-6块。

2.小葱、红椒切丝。

3.鱼块横放鱼肉朝上,鱼皮朝下,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片,每片厚度约癫痫病如何快速治好5毫米。不然煮出来鱼片会碎的!

4.刚打好的鱼片在逆光中很透明,是不是有点薄如蝉翼的感觉呢?

5.将鱼放入盆中,加淀粉、白酒和适量的盐抓拌均匀,静置几分钟。

6.炒锅烧热,放入癫痫治疗药物都有哪些食用油,等油烧至六成热,将鱼头、鱼骨放入锅中走油。

7.锅内留油,先下姜片、花椒爆香,再加入酸菜、郫县豆瓣、小米辣炒香。

8.锅内加清水1500克,再放入料酒、干辣椒节煮至鱼骨入味。

9癫痫病的早期症状是什么样的啊?.将煮入味的鱼骨捞起,放入火锅盆底。 在锅内沸腾的酸菜水中加入鸡精、精盐、白糖、葱节等调料,迅速下入鱼片,注意将鱼片展开,鱼片变色后起锅倒入火锅中。

10.在火锅面上放少许尖椒、红椒、花椒、小葱、芝麻。

11.将锅洗净,倒少许油烧热山东癫痫专科医院,淋入火锅面上的红椒等配料上,听见美妙的“嗤嗤”声,即大功告成!

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