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好吃的【圆满素食】三鲜腐皮卷特色做法大全

时间:2018-11-28来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

准备好材料:昨天做素三鲜剩的竹笋、香菇、芥菜杆,加胡萝卜和生姜打碎(三鲜末),豆腐皮两张。紫衣甘蓝打碎,拌上白糖和白醋。

首先把西米用冷水泡起来。

然后把豆腐皮先洗干净(这个是干的),再用温水泡起来,泡的水别扔了。

癫痫医院官网软后,切大片。

剩余的切丝。

把藕粉用同等体积的冷水化开。

锅里油烧热,把腐皮丝和三鲜末一起放进去炒。

炒透后放料酒、盐、白糖、蘑菇精一起再炒两分钟,就可以起锅了。

起锅以后,拌上西米癫痫病怎么能治疗好。西米拌进去,是为了增加口感。

用寿司卷放上腐皮,再放上馅料。

卷到一半的时候,前面刷些化开拌匀的藕粉水,这样一预热,粉水就会把寿司卷黏合拢来,做好了。

这是卷好的腐皮卷。

锅里多放点油,把有口子的一面先娄底癫痫病应该如何治疗朝下,放下去煎。等有口子的一面煎硬了,再反过来另一面继续煎。这样,煎到两面金黄,再拿起来。

放到盘子里,锅里水开了,拿上去蒸。上大汽后十分钟就可以了。

出锅,等温热了再切好装盘,怎么切就随便你了。我用紫衣甘蓝打碎,拌上白糖和白醋,用来做沾料。把湖北治癫痫病哪个医院好黄瓜切开,用小勺把里面掏空再切片,点缀边缘。

还有一种方法,是直接把豆腐皮切小点,包的时候封闭起来。煎好后码在盘子里,然后用藕粉勾芡浇上去。我原来是准备勾芡的,蒸好了一看,不用了。当然,你也可以浇上芡汁。

再来一张。