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冬瓜薏米大骨汤的做法

时间:2019-01-14来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

冬瓜薏米大骨汤的做法

材料:猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个

做法:

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1、薏米提前浸泡4个小时;

2、猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;

3、倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,唐山市癫痫病医院预约挂号大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火 炖煮;

4、炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。

(责任编辑:陈晓 )

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冬瓜薏米大骨汤的做法:薏米提前浸泡4个小时;猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨。

此汤味道清淡,利于清热。不知不觉让人益气开胃,喝了一碗又一碗。薏米能健脾益胃,利水除湿。冬瓜味甘淡,性凉,能解毒清热,止渴除烦,解暑祛湿……

注意:在选购薏米时如有包装应当注意看保质期,如是散装注意观察湖南看癫痫最好的医院是哪里米粒是否均匀、无碎米,挑选时选择质硬有光泽、颗粒饱满的薏米,颜色呈现白色或黄……

注意:在选购薏米时如有包装应当注意看保质期,如是散装注意观察米粒是否均匀、无碎米,挑选时选择质硬有光泽、颗粒饱满的薏米,颜色呈现白色或黄……

沙锅上火,放入圆骨、姜、葱、绍酒、花椒、清水,大火烧沸,撇去浮沫,移小火上炖制约1.5小时,放入冬瓜片再炖半小时,放精盐、味精调味,撒入……