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番茄黑鱼汤的食材挑选

时间:2019-01-14来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

番茄黑鱼汤要做得好喝,关键在于食材要新鲜,对于没有下厨经验的年轻朋友们来说,食材要怎么挑选,还真是从下手,不着急,下面手把手教各位如何挑选番茄黑鱼汤的食材。

番茄怎么挑选?

翻白眼,脸色发紫之后就晕倒了,这是怎么了?">番茄不是越大个越好,越漂亮越好。其实丑丑的番茄味道也可能很鲜美呢,个子小的番茄其实口感上和大大的番茄没有太多区别,就是营养元素上个子小的番茄吃点亏。一句话,随便挑,没有破皮没有烂,捏起来不会太软的就可以。

那么黑鱼要怎么挑选呢?

首先,在挑选黑鱼的时候,云南癫痫医院一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼,野生黑鱼肉质更有弹性,营养价值更高。另外,新鲜的优质黑鱼凸起,澄清并富有光泽,鳃盖紧闭,腮片呈鲜红色,没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神,越有活力,这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜,有弹性。当然想要挑选到新鲜的黑鱼,那就要做一个勤快的吃货啦,新鲜的黑鱼一般需要在早上的时候到菜市场挑选。

(责任编辑:苏雅婷 )

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