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秋冬家庭靓汤老鸭汤的做法

时间:2019-01-14来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

鸭为水中之禽,人们常言鸡、鸭、鱼、肉四大荤,可见在国人饮食中的地位。中医认为它性偏凉、味甘咸,有滋养脾胃、利水退肿之功。以老雄鸭煲汤,醇香清润可口,有滋阴补肾、益气健脾之功,且不会燥热,同时加入少许猪瘦肉,不但使汤味更醇香,而且吸油使汤更清润可口。此汤为秋冬的家庭靓昆明都有哪些有名的癫痫病医院汤,且男女老少皆宜,同时为肝肾不足之腰膝酸软、手足心热、等的调理汤水。

材料:老雄鸭半只(约300~400克)、猪瘦肉100克、生姜4片。

烹制:鸭宰南昌小儿癫痫病医院洗净,去肠杂、尾部、切块;猪瘦肉洗净,切块。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。

(责任编辑:杨绮琴 )

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老鸭既可以补充人体水分又可补阴,还可消热止咳,山药可补阴,与鸭肉共食可消除油腻,还可起到滋阴补肺的作用。

鸭肉是夏天最适合吃的肉类食物,而汤品又是我们进补最常见的食谱。所以,老鸭汤可以说是夏天养生保健必不可少的一种食物九江癫痫临床治疗方法。老鸭汤要怎么做呢?老鸭……

鸭块和薏米置砂煲中,加热水没过表面,水开后倒适量黄酒,转小火煲约1小时。

冬瓜再炖一个半小时候再放入,炖半小时左右即可,时间太久容易使冬瓜过于软烂,影响口感。

用料:鸭子适量,绿豆适量,冬瓜适量,芡实适量,葱适量,姜适量,八角适量,盐适量;