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如何挑选和存储草莓?草莓的清洗妙招

时间:2019-01-14来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

草莓相信大家都喜欢吃吧?可是着可爱娇嫩的水果不是很好洗干净,那要怎么办呢?一般人洗草莓的方法就是用水浸泡,之后再粗略洗洗就好了。可是经水清洗浸泡过的草莓,甜味就去了大半。那如何洗草莓才既洗的干净有不失去甜味呢?草莓又如何挑选么?吃不完又怎么保存?别着急,阅读完文章你就一清二楚了。

吃草莓的好处

1、护心

一项新研究发现,经常吃草莓有助于降低血脂。草莓中还含有有益心脏健康的叶酸。多项研究发现,体内叶酸水平低的人得致命危险会增加。

2、助消化

1杯草莓(约合150克)的膳食纤维含量可满足成年人日推荐量的15%。膳食纤维有益消化及改善消化道健康。

3、护眼

《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现,每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黄斑病变危险降低36%。

唐山哪家医院治癫痫t;">4、洁齿

将1个草莓捣碎加半茶匙烘焙苏打搅成糊状,将混合物涂抹在牙齿上,保持5分钟,然后漱口刷牙,并用牙线清洁牙缝。混合物中的苹果酸有助于去除牙齿色斑,让牙齿更洁白。

5、抗癌

草莓富含素C等营养物质,有助于抗击、和及等。草莓中还含有花青素和栎精。这些黄酮类物质可抑制、、、口腔癌、舌癌和肝癌癌细胞的活动。

怎么挑选草莓

1、看外形

自然成熟的草莓大小均匀,呈自然心形,蒂头叶片鲜绿,有细小绒毛,表面光亮无损,太大或长得奇形怪状和过于水灵的草莓不要买。

2、看籽

草莓表面的籽分布平均,颜色应该是黄色的,如果是红色的,一定是染过色不要买。

宝鸡看癫痫病价格gn:left;">3、看颜色

尽量挑选全果鲜红均匀、色泽鲜亮的,不宜选购半红半青或未全红的果实。草莓表面有白色或灰色斑点的则是腐烂的前兆。

4、闻味道

此法适用于绝大多数水果。自然成熟的草莓具有独特的浓郁果香,而染色或催熟的草莓没有香气或是有淡淡的青涩气,这时候鼻子的准确率更胜一筹。

5、摸一摸

选择软硬适中、八成熟左右、红而不软的。手感过硬的草莓是为了防止运输途中受损而提前采摘的。

怎么清洗草莓?

1、 流水清洗

如果把草莓浸泡在水中,草莓表面的农药会溶在水中,再被草莓吸收,并渗入果实内部,这样清洗并没什么效果。所以,要先用流水冲洗,将草莓表面的病菌、农药癫痫病专业治疗医院及其他污染物去除。

2、 不需清洁剂

不要用洗洁精之类清洁剂洗,除非你能保证清洁剂能够完全洗净,并且不残留在水果上。

3、淡盐水泡

流水洗净的草莓不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。因为淡盐水可消灭草莓表面残留的有害微生物;而淘米水则呈碱性,可促进呈酸性农药降解。然后再用流动的自来水冲净,缺少最后这步你可能就吃到了咸草莓。

4、 别摘草莓蒂

洗草莓的时候不要摘蒂。如果把草莓蒂摘掉后,草莓会在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,那前边一系列清洗工作都白做了。吃之前再摘哦!

如何保存草莓?

治疗癫痫病哪家医院专业gn:left;">1、如果不是买回去就吃完,建议挑选大部分变红,但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓,可以多保存几天。

2、草莓带回家之后不要清洗,直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室,草莓在0-10摄氏度的环境下,大约可以保存三到四天。

草莓有酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,营养价值高。有些朋友肠胃功能并不是很好,在饭前经常感到胃口不佳,可以选择在饭前吃点草莓,这样能够缓解胃口不佳的情况。

(责任编辑:詹远 )

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