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红枣羊肉炖萝卜的做法好吃又营养

时间:2019-04-15来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

  俗话说“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”,一道价值极高的红枣羊肉炖萝卜,绝对是您餐桌上不可缺少的营养靓汤。以下是学习啦小编推荐的红枣羊肉炖萝卜做法,欢迎阅读!

  1.首先将羊肉砍成块、西红柿切块、白萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。

  2.锅中倒入小半锅清水,将羊肉下锅,淋入适量白酒,加入姜片,盖上锅盖,焯出血水后,捞出。

  3.锅中倒入油,将羊肉下锅,翻炒片刻,再下入姜片,随后加入陈皮、红枣,翻炒数秒后,淋入适量料酒、老抽,翻炒上色。

  4.接着加一勺盐提味,倒入适量清水,以盖过羊肉为宜,加入部分西红柿,盖上锅盖,大火烧开,小火焖三十分钟,再加入白萝卜,加盖,继续焖十分钟,然后倒入剩余的西红柿,煮开,就可以出锅,尽情品尝啦!

  1、

  据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气的浙江好的癫痫病医院怎么选择作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

  2、增强免疫力

  羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。

  3、补血

  冬天的时候多吃可以促进循环,加速新陈代谢。

  4、补气

  气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,。

  5、暖胃

  羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。

  6、健脾

  脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。

  7、理气

  气不顺者,如经常之人,因为体内害气重,所以多吃可以让气顺畅,心情舒畅。

  8、暖身

  冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和云南玉溪市人民医院癫痫科预约电话起来,比其它的补品来得实际。

  9、防癌抗癌

  研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗,结肠癌以及有明显效果。

  10、不易发胖

  羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。

  挑选羊肉要分四步走

  一看颜色。新鲜的羊肉,皮呈白色,肉呈红色。若是暗红发黑,则说明开始变质了。

  二看尾巴。相对于绵羊肉,上海吃客更偏爱山羊肉,因为绵羊肉嫩适合涮火锅,而山羊肉则适合家煮。如何区分,只要看尾巴,尾巴小的就是山羊。

  三选部位。热气羊肉不像冷气羊肉,喜欢嫩的、老的、带劲的、连着骨头的都能自己选。通常排骨和前腿最受欢迎。

  四闻味道。有些人喜欢吃羊肉但就是不喜欢闻膻味,那就要挑被阉的公羊。为了去掉膻味,有些公羊三个月大的时候就小儿缺氧与癫痫被阉割了,换言之一般母羊的膻味会比较重。据说草果可以去羊膻味,在煮羊肉的时候一同放进五六颗草果就可以了。

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