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多彩豆腐_多彩豆腐的做法家常热菜

时间:2019-05-17来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

豆腐寓意“都福”,一般在年节时候,家家都要买上些豆腐用来做菜,取其吉祥的意境。

今天做的这个菜我把它叫做“多彩豆腐”,因为里面有多种蔬菜,且颜色多彩。其实这个菜是我用了一些冰箱里上下的一些“菜头”,杂七杂八零零碎碎的;一个西红柿、半根黄瓜、一点胡萝卜、两朵香菇、半块杏鲍菇,还有一小块豆腐,总之是用了一些做菜剩下的边角料。

成本不过几元钱,在这个物价飞涨的日子里,这样的一个小菜可谓是经济实惠,而且做出来的口感也还行,卖相也说得过去,用来待客样子也不丑。

周口哪家癫痫医院最好ong>多彩豆腐

材料:豆腐、、黄瓜、胡萝卜、西红柿、杏鲍菇、生抽、白糖、大葱、生姜、精盐、植物油、淀粉

多彩豆腐的做法

1.豆腐切后1厘米左右的大片,大蒜、大葱切末。鲜香菇洗净切丁。胡萝卜、黄瓜洗净切丁。杏鲍菇洗净后切丁。西红柿洗净后同样切小丁备用。

2.取干净小碗,倒入一汤匙生抽,调入少许精盐。倒入一汤匙白糖,搅匀成味汁备用。

3.锅里倒入适量植物油,油热后放入豆腐片,小癫闲病能彻底治好吗火煎制。煎制时晃动锅,防止豆腐粘锅。

4.豆腐片煎至两面金黄后,盛出备用(锅里留底油)。

5.把切好的胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁焯水。焯水至蔬菜丁变色后捞出,控水备用。

6.用煎豆腐片的锅把葱花、蒜末爆香。倒入胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁翻炒均匀。倒入西红柿丁、黄瓜丁大火翻炒。

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7.烹入调好的味汁,用水淀粉勾芡后即可关火。趁热把炒好的蔬菜丁浇在煎好的豆腐片上即可。

美食小贴士

1、香菇、黄瓜、胡萝丁要用开水焯熟。

2、煎制豆腐要小火,煎制时候要晃晃锅防止粘锅,轻轻翻动。

美食城网站小提示

:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可癫痫病乌鲁木齐哪里看好提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

加了一些宝贝爱吃的材料,就是觉得豆腐没入味!