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黑豆焖狗肉的做法_家常菜_

时间:2019-05-17来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

食材:黑豆100克,狗肉500克,陈皮10克,生姜10克,老蒜10克,葱10克,红枣10枚,料酒30毫升,酱油15毫升,猪油60克,精盐3克,味精O.5克。

(1)将狗肉烙净皮上余毛,刮洗干净,切成3厘米见方的块,与冷水同时下锅烧开,去掉血腥气,捞出洗净沥干。

(2)陈皮洗净茂名市专治癫痫病的知名医院切块,红枣洗净去核,黑豆淘洗干净,生姜洗净拍裂。

(3)老蒜剥瓣撕去外衣,拍裂;葱洗净打成结。

(4)炒锅中放入猪油,烧至八成热,将狗肉块、料酒、酱油倒入锅中,焖炒至收干水分,加入黑豆、陈皮、姜块、蒜瓣、葱结和清水(以浸过狗肉为度,盖严,先用大火烧开,转用小火焖至狗肉、黑豆酥烂,捡云南治癫痫权威医院出陈皮、姜块和葱结,下精盐和味精,炒和均匀,烧开。

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狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

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