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醋椒猪手_醋椒猪手的做法夏季菜谱

时间:2019-05-17来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

刚刚过去的这个端午节可谓尽显各位巧厨娘的才艺,各种粽子无论是外形还是食材都那么精致,看着各种粽子,想象着它的美味,让自己除了流口水还是流口水,真是赞叹不已,不能忘却。

在如今这个社会猪蹄越来越受到人们的推崇,价格也是越来越高,跟我们那个年代完全相反,我们那时猪蹄是没人愿意吃的,尤其女孩子更不吃,价格低的更是可怜,猪肉0.95元/斤,猪蹄才0.1元/斤。如果知道现在猪蹄价格高出猪肉那么多何不当初吃个够呢,现在想想那时怎么那么傻呢。

伴着天气的越来越热,要大口癫痫病人该如何选择治疗医院吃猪蹄似乎就有点费劲了,所以在这个炎热的夏季里,对嗜肉族尤其对爱美的美眉推荐一款醋椒猪手。猪手含有丰富的胶原蛋白,无论红烧还是红焖做出来皮都是比较黏,吃一口会粘住嘴唇,今天说的醋椒猪手,这种感觉全无,只是吃一口皮滑滑糯糯,筋更劲道,伴着猪手吸一口酸辣舒爽。不信你就赶快试试。

猪蹄夏日的过瘾吃法---醋椒猪手

食材:猪前蹄 白醋 白胡椒 葱段姜片花椒 大料 香叶 盐

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醋椒猪手的做法

1.先将猪蹄去毛洗净,剁成5厘米左右的块。

2.将剁好的猪蹄焯水,将血沫倒掉,用水冲净猪蹄。

3.将猪蹄放入锅中,加没过猪蹄的清水,放入葱段 姜片 花椒大料香叶中火至锅开,然后用小火慢炖1小时,用筷子能叉动,加适量的盐继续小火慢炖半小时,关火。

4.让猪蹄自然凉透捞出北京哪些医院治疗癫痫更靠谱,加凉白开水冲净猪蹄上的粘液备用。

5.另取一小锅加入白醋和清水(白醋∶清水=1∶7) 、适量白胡椒、姜几片、少许盐(也可以不放)加热,锅开后少煮片刻,关火,晾凉。

6.将4中的猪蹄放入5中浸泡入味就可以了(也可以放入冰箱冷藏一会更有嚼劲),吃时连醋椒汤一起吃,味道超好。

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关键词:

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...