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中药与药膳的历史来源生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

传说黄帝时有赤将子食百草,商代的彭祖食桂芝,宋代的冠先食花,晋代有人食穴石髓等等,这些不食人间烟火的,有的活到七百岁,有的成为大力士。这些有关神仙灵异的记载,虽不免有牵强附会的神秘色彩,但却表现出人们返朴归真和素食的爱好。

信阳市癫痫病研究院于中药的来源发展,道家所作的贡献是最大的。像、伏苓、、、、、、苡仁、、、松子,白芍等都是道家主要服用的发展出来的中药。经现代科学检验,这些药材都富有人体需要的许多营养要素,也可以加工成美味的食品。

中药许多同时也是食物的原料,擅长医洛阳第三人民医院癫痫科预约电话药的必然精通某些食物原料的性能和药理,所以优秀的中医没有不精通“药膳”的,孙思邈就以《食治》和《养老食疗》这两部巨著,享誉千古。医学家加盟烹饪,这就在饮食文化中,增加了一支专事开发特种食品的生力军。由于以食防病、治病的功效深入人心,民间才有“医食同源”癫痫病是有什么症状、“药补不如食补”的说法。从医学观念来看,饮食得当,营养均衡,有助于延年益寿;饮食失当,有可能成为致病的源头,以科学的食物配方改进人体的营养状况,完全符合现代营养学的要求。

此外,某些“药膳”还和当地的民俗结合,形成特殊的食俗,如端拉萨癫痫病权威医院午节的雄、重阳节的菊花酒,或是驱邪祛风,或是明目清心,一直延袭至今。

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