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曼步厨房八珍豆腐煲的家常做法,怎么做豆腐煲

时间:2019-07-14来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

豆腐鱼汤,这道传统的菜肴,虽然不了解其确切的起源,但是乳白的汤色,诱人的香味已足以让其流传千年!在我国的江南和沿海一带,都喜欢豆腐煲鱼汤。经过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在沙锅内,加入虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料,制成海鲜豆腐煲。

菜谱简介 工作了一天,最温暖的莫过于一碗米饭配上一窝热腾腾的煲,晚上回家懒得做饭炒菜,干脆烧一锅,倒也省事.............癫痫性精神病有什么药可以治........... 材料 材料:嫩豆腐,鲜虾,鱿鱼,鸡胸肉,水发,,马蹄(荸荠),自己做的腊肉,青豆
配料:绍兴酒,蒜2瓣,蛋清,耗油,生抽,水淀粉
做法 1、先将大蒜,腊肉,马蹄切片;鸡胸肉切片以后用绍兴酒,少许糖,盐,蛋清腌制一下;
2、鱿鱼筒洗净,切好花纹待用;
3、豆腐切块过油炸一下;(注:稍微炸一下即可,时间太长里面空了影响口感)
4、虾洗净开背,煮熟以后捞起剥壳待用;注:癫痫病在哪儿能治好水不宜太多,不然最后烧好就变成一锅汤了 : )
5、用煮虾的水来煮鱿鱼,颜色一变马上捞起待用;(注:时间不可过长,不然就老了)
6、锅子烧热以后放少许油,先爆炒大蒜,香菇,木耳,马蹄;接着放入腌制过的鸡肉;
7、待鸡肉变色以后加入煮过虾跟鱿鱼的水,盖上锅盖小火焖8分钟;
8、用耗油,生抽调味之后,再加入豆腐,继续焖3-5分钟;
9、最后放入虾仁,鱿鱼以及青豆,开大火,勾芡即可。
治疗癫痫要明白哪些治疗误区小诀窍 这道菜充分融合了多种海鲜及肉类的鲜味,味精是绝对不用再放了...
(注:放入海鲜以后时间不宜过长,不然虾仁,鱿鱼肉质变老影响口感;青豆颜色变黄则影响美观...)
谢谢欣赏!
 

经过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在砂锅内,加入虾米、、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料,制成海鲜豆腐煲。经过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在沙锅内,加入虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤云南哪家医院治疗癫痫病专业水、调料,制成海鲜豆腐煲。

特色菜:野笋豆腐煲、啤酒蟹、农家本鸡煲、红烧鲥鱼、家乡豆干经过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在沙锅内,加入虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料,制成海鲜豆腐煲。

还有网友在微博里发照片称,有一道南方口味菜肴叫梭子蟹番茄豆腐煲,有螃蟹有,每次汤都喝干净了。他常吃这道菜,可从来都没反应过,其他吃过的人也没异常反应。臭煲:情投意合