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绿豆沙肉松酥果子

时间:2019-08-09来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

(40个,普通烤箱两盘)

【油皮】

普通面粉 335g

白糖 60g

猪油 100g

水 135g

【油酥】

低筋面粉 265g

我朋友有一个小孩今年3岁了,患上了癫痫病,到现在也不会说话,那么应该要怎么治疗呢?

猪油 130g

【内馅】

绿豆沙、猪肉松(我选用了海苔肉松)

【表面装饰】

蛋黄2只、黑芝麻

【做法】

油皮:

1、所有材料混合均匀揉成团,盖保鲜膜松弛5分钟;

2、松弛好的面团继续揉,揉至光滑,盖保鲜膜松弛10分钟;

3、松弛好后,分40个呼和浩特那里治疗癫痫最好剂子。

油酥:

1、松弛油皮的时候,将油酥的材料混合均匀,整成团;

2、油酥分成40个剂子。

酥皮果子制作:

1、取一个油皮,按扁包入油酥,收口处掐紧,逐个包好;

2、擀面杖擀长,卷起,逐个擀长卷起;

3、继续擀开,卷起,逐个擀长卷起;

4、取一个卷好的剂子,用指头将两头掐吕梁癫痫病医院都有哪些起,按扁;

5、擀开剂子,添入豆沙,再铺上肉松,包起收口处掐紧;

6、将包好的酥果子用手拢圆,排入烤盘;

7、蛋黄搅匀,刷在酥皮果子上,表面撒上芝麻;

8、烤箱预热180°,中层烤25分钟即可。

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小贴士:

●如果没有猪板油可以选择花生油或是色拉油,但是要注意一下,液体油比较稀,加入的凉不能和配方中猪板油的量按照1:1的比例加,要少量多次的加,以免过稀。

●果子内馅可以选择任何一种自己喜欢的馅料,不过馅料不要选择太稀或水分太多的,以免烤制过程中爆开露馅。