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芝麻糖酥皮饼干棒的做法

时间:2019-08-09来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

准备材料: 黄油225克、低筋面粉125克、高筋面粉125克、盐5克、水125克、黑芝麻粉5克(可以自己用炒熟的黑芝麻碾碎制成)、糖粉适量 昆明治癫痫的医院有哪些>酥皮制法:
1、冰硬的黄油切小丁,两种面粉混合过筛;
2、将面粉与黄油混合,用刮刀切拌均匀;
3、盐加入水中,溶解后慢慢倒入步骤2的混合物中,用刮刀略拌均匀;
4、用手将面团混合均匀,用保鲜袋装好,放入冰箱松弛1小时左右;
5、将面团取出,面板上提前撒少许面粉婴儿癫痫如何治疗,面团上撒上面粉,用擀面杖擀开成平的长方形;
6、用刷子刷去多余干粉,擀平的面皮从1/3一处由下往上折,再将另一边的1/3面皮折过来盖住,成三层状,继续包上保鲜袋入冰箱松弛30分钟左右;
7、从冰箱取出面团,与上一次擀折呈90度放置,再次擀开,重复第6步做法,将面皮三折,再次冷藏; <治癫痫病的费用多少br>8、重复步骤5、6、7的过程4-6次,酥皮就做成了。
饼干制法:
1、黑芝麻粉和糖粉混合均匀
2、取一块酥皮面团,擀成长方形,刷上水,撒上黑芝麻糖粉,再切成长条形;
3、两手向反方向扭转,搓成螺旋形,放入铺了油指的烤盘中,两端用手按扁;
4、烤箱提前预热2癫痫病日常该如何护理00度,将烤盘放入,烘烤10分钟左右即可。
ps:
1、面团刷上水,才能增加面团和芝麻糖粉的粘合度;
2、饼干棒入盘时,必须两端按扁,否则烤好后容易变形。