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卤三味

时间:2019-08-10来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

  到了冬天,外面卖的卤味,飘来的香味总是很诱惑,但是吃起来却并没有那么香,总感觉里面放了不该放的东西。其实,平日里在家里也可以试着卤一锅,没事的时候边看电视边吃,也是一种享受。

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  藕1节、五花肉200克、兔腿3个

  调料:

  姜、葱、银川癫痫医院哪个好盐、老抽、糖、老卤水汁、干红辣椒、八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻

  做法:

  1、五花肉、兔腿放入冷水中浸泡30分钟

  2、藕去皮洗净,切片,所河南军海医院脑外科怎么样有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切片

  3、砂锅放入老卤汁、老抽,倒入适量清水,调至汤水呈酱红色

  4、将五花肉、兔腿和藕片一起放入锅中,将调料包,辣椒、葱、姜块放进去

  5、大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火熬煮,到肉香和香料香飘

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  6、用筷子穿一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、糖调味

  7、浸泡在卤汤中,直到变凉后,即可食用