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鱼香烘蛋

时间:2019-08-10来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

材料:泡红辣椒15克,鸡蛋5个,葱花15克,姜末5克,蒜泥10克董巧娥癫痫病专家为患者解决病魔
调味料:豆瓣酱20克,油loocc,白糖15克,醋15cc,盐2克,味精1克,生粉25克
制作方法
1、鸡蛋磕入碗中加湿生粉液、盐、味精搅打透。

2、铁锅加油80cc烧热后舀起一半辽宁癫痫病到那家医院治比较好

3、倒入蛋液后将舀起的油淋入鸡蛋中间。

4、加盖转小火焖6分钟。

5、翻面后再焖3分钟后起锅装盘。

6、另起锅,加油20cc烧热下葱、姜癫痫病治疗要注意什么、蒜炒香。放泡椒和豆瓣酱炒红,放糖、醋少量汤汁后勾芡成调味汁。

7、将烘蛋放案板上切块装盘,然后再将调味汁浇淋烘蛋上即可。

操作要求
1、烘蛋用小火,盖紧盖子。
合肥哪里癫痫治的好>2、蛋中可添加韭黄,荸荠末等料以增质感和味感。

3、烘蛋出锅马上上桌,时间久了会缩瘪。