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避风塘牛肉粥做法_教你怎样做避风塘牛肉粥

时间:2019-10-05来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

但是避风塘和美食有什么关系呢?为什么会风靡世界各地?原来每年6到9月份,台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭,1862年,香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾。那里除了可以停泊50艘巨轮外,还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有11个避风的地方,最大的就是铜锣湾,被当地人叫做避风塘。所以简单地说,什么是避风塘风味呢?是说,广东沿海一带的渔民,一旦在捕鱼时遇到大风浪,便只能选择到避风塘內躲避风浪;在这一段无以维生期间,渔民们只好利用刚捕获自海鲜渔获,现场捞煮、料理,烹制成一道道鲜美的美味以赛宴来客,这就是避风塘美食的由来,由此可知,避风塘主食西安哪里治癫痫病的特色就是绝顶鲜美的美味。今天的生滚窝蛋牛肉粥除了香浓润滑,自然就是鲜了。

 

原料:大米 牛肉  鸡蛋

调料:料酒  生粉 姜丝 盐 胡椒粉 香菜

 

做法:<突然抽搐,嘴里会吐白沫,是不是患上了癫痫病?/span>

1.牛肉切片后加入料酒,生粉腌制半个小时以上;

2.姜丝切好备用;

3.大米事先淘洗好,入锅加入滚开水或者把水烧开后加入大米,米和水的比例大概在1:6左右;

4.大火煮开后加入半碗牛肉汤,再次煮开后改中小火,在粥里滴几滴油防止溢锅;

5.20分钟后开盖,顺时针慢慢搅拌粥10分左右,加入牛肉,迅速用筷子搅开,加入姜丝,盖上盖治小儿癫痫病再煮一分钟;

6.调味,可以再加点香油,加点胡椒粉,最后倒入蛋液搅拌,撒上葱或者香菜都可以。

好粥的小窍门:

1.米要淘洗后放置半个小时以上,这样米粒才容易膨胀开,同时也会缩短熬粥的时间;

2.煮粥要用滚开水,这样就不会粘锅;

3.煮粥还是要搅拌的,这倒不是为了防止粘锅,因为开水煮粥没有冷手术怎样治疗癫痫水煮粥粘锅的问题,搅拌会让粥更粘稠,一般是先小火20分钟后开盖,接下来要连续搅拌10分钟左右;

4.煮粥时点入几滴油不仅可以让粥的成品更好看好吃,同时也可以防止溢锅;

5.最后点入香油,撒上葱或者香菜都可以让粥更好喝。

6.从营养角度上来角,用高压锅速度不仅快而且营养也几乎不流失,现代人工作忙碌,用高压锅煮粥也是好办法。

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