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别用微波炉煎中药_饮食

时间:2019-10-30来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

  随着微波炉在居民家庭的普及,其用途越来越广。有些病人抓好药后,为了省事常常用微波炉煎中药,其实煎中药最好不要用微波炉。  药材变性:微波炉的加热原理是通过微波作用于食物,使其内部分子产生震动而武汉癫痫病医院在哪产热的。利用微波炉煎中药时,药材内部分子在震动产热的过程中,使药材从分子水平发生破坏变质,失去原有效能。

  煎煮方法各异:中药包括植物药、动物药和矿物药,各种中药的质地、性质往往有儿童得了羊癫疯可以治吗显著差异,因此,煎煮方法或煎煮时间常不相同,有先煎、后下、包煎等。煎药容器通常加盖,如果用微波炉很难确切地知道中药什么时候煮开了,加入的水是否足够,难以直接透过微波炉的门窗观察,煎煮过程中也不方便搅拌中北京哪个医院治疗儿童癫痫病好药。

  火候和时间难掌握:煎药很讲究火候,火候的控制可根据药物的性质和质地决定,气味芬芳的中药,适宜用武火急煎,煮沸数分钟后,改用文火略煮即可,否则药效减弱;若用微波炉煎药,火候和哈尔滨市中亚癫痫病医院收费贵吗煎煮时间难以掌握。煎中药要先用大火煮沸,后转文火煮15-20分钟。不同的药煎煮时间不同。因为中药是用慢火煮的,微波炉加热的原理是快速由内至外,因此,中药的药用效果就体现不出来了。