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沙茶莲藕烧牛肉的做法-

时间:2019-12-03来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

     主料:牛腩1斤 莲藕1节 洋葱1个

  辅料:沙茶酱2汤匙 豆瓣酱1汤匙 料酒少许 老抽少许

   沙茶莲藕烧牛肉的做法陕西癫痫医院怎么样p>

  1. 牛腩一斤,切大块,飞水过凉后控干水,备用

      莲藕一节,去皮,洗净,切成厚片

      洋葱一个,去皮,洗净,切丝

  2. 锅内倒入少许油哈尔滨癫痫病哪里治,稍热

  3. 放入洋葱丝和牛腩翻炒至洋葱丝变透明

  4. 依次放入沙茶酱2汤匙,豆瓣酱1汤匙,料酒少许,老抽少许

  5. 翻炒均匀后,放入莲藕片,翻炒断生

  6. 加入足量热水,没过莲藕和牛肉,大火烧开,转小湖北去哪治癫痫火,炖煮1小时

  美厨邦小贴士

  1、茶酱放置之后,上下分层,使用之前需要调匀

  2、牛肉、洋葱和沙茶酱很搭调,加了莲藕,炖煮之后,莲藕中满是沙茶酱的浓郁味道,很成功的混搭吃法。除了莲藕,还可以搭配北京主治癫痫医院蘑菇、胡萝卜等蔬菜。

   3、牛肉先飞水再炖煮,如喜欢口感软烂的,可以在大火烧开之后转入电压力锅,少压一下,再收紧汤汁即可。

   4、莲藕去皮切块之后,长时间接触空气会氧化变黑。切块后可浸泡在清水中,防止氧化。