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健康低热面包---奶酪高纤面包怎么做[图解]-

时间:2019-12-03来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

   铺满各种谷物的高纤奶酪颗粒感十足,裹上厚厚的奶酪,加上酸甜的蔓越莓,满足口欲的同时又是是一款无负担的健康低热面包

  寻找食材的天然美味-河南哪的癫痫病医院好0px">奶酪高纤面包

  全麦粉330克(高筋面粉200g全麦粉130克)、细砂糖16g、红糖16克、老面200g、盐3g、干酵母2g、水210g、黄油10g、糖水菠萝(或罐头)、奶油奶酪软质、瓜子,芝麻,少许

  老面:高粉125g天然酵母80g、水85g高粉80g、酵母1g水40g

  癫痫病怎么处理ng style="PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">奶酪高纤面包的做法

  1、制作老面方法:先用水把酵母溶解,溶解后加入面粉进行搅拌,有搅拌器的话,慢速一分钟就可以了,没有的话手动搅拌成团即可河南癫痫病医院。搅拌完成之后,密封放在冷藏低温发酵到隔夜大概是16个钟头,之后就可以使用了。

  2、老面和面团材料混合,静置半个小时。

  3、5后油发揉至扩展。

  4、在25-27度下盖保鲜膜发酵至两倍大约一个半至两小时,手指按下面团洞口不塌陷不回缩。

  6、完整取出面团(可用手粉)轻柔压扁排出空气。(不要湖北癫痫病医院用擀面杖)大约平分面团两份。中间发酵30分钟(盖保鲜膜)。

  7、取面团用手小心拍平轻压擀成大约16cm左右的方形,

  8、抹足奶油奶酪铺上蔓越莓

  9、卷起来,收紧口。

  10、放入自制发酵箱发至两倍大。