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干贝山药鸡腿煲的家常做法--让鸡汤更鲜美的不败秘笈[图解]-

时间:2019-12-03来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

   让鸡汤更鲜美的不败秘笈——【干贝山药鸡腿煲】

干贝,山药,鸡腿煲

  主料:

  鸡腿(新鲜的光泽一定要好)5只、干贝20颗、姜一块、山药一根

  <陕西癫痫医院排名strong>做法步骤:

  1. 先将鸡腿剁块,洗净,放沸水中烫去血水。

  2. 锅中用麻油爆香老姜,这样有温补功效,可以去寒滋养身体。

  3. 将鸡腿放入爆好的姜片中,炒5分钟。锅中加入水,煮开。

  4. 倒入整锅食物入褒中,同时将泡发的干贝一同放入。癫痫病人需要经常做脑电图吗?>

  5. 小火大约40分钟后,闻到干贝的香味,再加入山药,同褒20分钟,加盐即可

  小贴士:

  经过了长期的煲汤过程,鸡汤里含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。所以吃肉比喝汤更营养。

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  哪些人不宜常喝鸡汤:

  (1)心血管病人和痛风病人;

  (2)鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。

  (3)胆道疾病:胆囊炎和胆结石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激陕西治疗癫痫病胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。

  (4) 肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。

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