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不同颜色的玉米营养功效也不一样-

时间:2019-12-04来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

   哪种颜色的玉米更有营养?玉米是我们常吃的蔬菜,中国人都喜欢吃熟食,所以蔬菜的营养也需要烹饪过后,我们才能吸收。玉米的种类很多,大家在购买的时候,常会想哪一种营养最好呢?下面我们一起跟专家来了解一下吧。

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  山西读者秦女士问:我发现市场上玉米的种类很多,有紫的、黄的、白的,还有糯玉米、甜玉米、老玉米,它们之间有什么差别吗?哪种玉米更营养?

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵答:按颜色分,玉米有紫的、白的、黄北京癫痫医院哪家好的、红的等。含有的色素品种不一样,玉米保健功效也略有不同。紫玉米和红玉米中多了花青素,所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些。黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素,对维持视力健康有好处。白色玉米保健功效相对差点,但它有不容易变质的优点。

  按口感分,有甜玉米、糯玉米、老玉米癫痫大发作的表现等。玉米的口感主要是由其中所含淀粉决定的,糯玉米中支链淀粉含量比较高,因此口感黏糯。而发硬的老玉米直链淀粉比较高,粗纤维含量也高,是减肥人士的首选。甜玉米含糖较多,常用来制作蔬菜或罐头。需要提醒的是,患有糖尿病的人应少吃甜玉米和糯玉米。总体来说,这些玉米在营养和口感上各有优势,消费正常人吃了羊癫疯的药会怎样者可根据自身的需要和口味进行选择。

  哪种颜色的玉米更有营养?蔬菜的营养各有不同,及时是同种蔬菜的不同品种,它的营养也会有些差异。对于玉米来说,每一个品种的营养对我们身体都有益处,所以,大家在购买的时候,只需根据自己所需的营养挑选就好了。