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韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法

时间:2019-12-09来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

1.将普通面粉倒入盆中,加入适量清水搅匀。

2.将面团揉至表面光滑,上面盖上盖子活着湿布醒一个小时左右。

3.醒面的过程中准备馅料,现将韭菜摘净,洗净后控干颠娴病是什么引起的水分。

4.干贝需要提前一天泡水至回软,没有干贝可以不放,放的话可以起到给馅料的味道提鲜作用。虾皮洗净控水,粉丝用凉水泡软,鸡蛋打散后备用。

5.炒锅烧热后倒入适量色拉油,油温七成热时倒入已打散的蛋液,马上调成最小火徐州哪里看癫痫病看的好的,用筷子将还未凝固成型的蛋液快速搅散。这样炒出来的鸡蛋很嫩而且比较容易搅碎,拌馅儿合适。

6.鸡蛋基本炒好的时候把洗净的虾皮也放入锅内和鸡蛋一起翻炒一下,炒过的虾皮可以去腥味儿,而且可以烘干一下洗虾皮残留的水分。

7.哪个医院治癜闲好>将各种食材加工成馅料所需形状,韭菜切碎,泡软后的干贝用手捻成细丝,粉丝剁碎,再放入炒好的鸡蛋和虾皮。

8.先在馅料里放入适量色拉油和香油,把所有食材拌匀,再依次放入盐,胡椒粉调味。

9.将醒好的面加工成饺子皮。癲痫遗传几率多大p>

10.饺子包好了。

11.锅中水开后放入包好的饺子,用勺子沿着锅边将水搅动一下,这样可以防止刚放进去粘底或者互相粘在一起。盖好盖子,等锅中水再开时打开锅盖,点入少许清水,水再开二次的时候饺子就熟了。