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烤面筋 烤面筋做法、功效、

时间:2019-12-30来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

1.

这就是面筋预拌粉,它是由谷脘粉和小麦粉合理搭配而成的,直接使用即可。

2.

盆里放温水,用手试一下能感受到温热的状态,放2克盐搅匀。

3.

倒入面筋粉,边倒入边用筷子搅拌,避免面粉结疙瘩,出现面疙瘩就用手搅散捏开。面粉吸足水分后变成粗拉拉的面团,盆里有多余的水,直接倒掉就好。

4.

兰州哪里癫痫病医院好ail">面团盖上保鲜膜室温下静置醒发一个小时以上,也可以放冰箱冷藏一夜,第二天再做。面团放冰箱冷藏的效果最好,筋性更强。

5.

取出静置后的面团至案板上,这时的面团已经变得氺溜光滑,盆里会有水,倒掉即可。

6.

用刀切成稍宽一点长条,每个面团之间不要紧挨着,一会就会粘在一起。

7.

用一双筷子先夹住面筋的一头,一手拉伸拉长面团,一手转动筷子,让面团斜着缠绕在筷子上,最后的面团要抻开开封治疗癫痫医院抻薄包裹住筷子上的面团,最后就是图中的样子。面团最后不抻薄也可以,直接缠绕就行。

8.

抽出筷子,就是一条条的面筋,依次做好全部面团。每一条的面筋,可大可小,不用刻意的去称量。

9.

起锅烧水,水里可以放八角、香叶、桂皮、盐等,也可以什么都不放。放香料的,吃的时候有一股浓厚的八角味,反正最后烤的时候,还要刷料,白水煮面筋也没有问题。锅中的水烧到似开非开的状态是,放入面筋,用筷子巴拉几下,避免面筋粘在锅底上。

10.

癫痫病住院治疗好.还是口服药物ss="step_detail">转中小火煮,一直煮到面筋漂浮在水面上即可,捞出面筋放入冷水中过凉。

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煮好的面筋用竹签串起来。

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用刀顺着面筋切一圈,然后用手拉伸开面筋,放入铺锡纸的烤盘中。

13.

用刷子在面筋的2面刷一点植物油,避免沾锡纸。

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武汉中际癫痫病医院口碑>烤箱提前用上下火各200度进行预热,预热到位后放入烤盘至中层,先烤7~8分钟左右。

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烤面筋的时候,调一碗料。、、香菇辣酱拌匀即可,喜欢吃辣的可以放一点辣椒面,也可以放孜然粉,烤出的面筋就是孜然味的。

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取出烤了7~8分钟的面筋,2面刷料,继续放回烤箱烤7~8分钟。

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到时间后取出,呜哈哈,好吃的面筋上桌了,这个时候来一杯啤酒真是惬意哈。