原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 肘子的家常做法 > 内容详情

水淀粉勾芡的方法 水淀粉比例怎样调最好

时间:2019-12-31来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]


水淀粉勾淄博治疗癫痫病的医院芡 水淀粉

水淀粉其实就是淀粉和水搅拌均匀的液体,它不会溶于水,遇热后会变成糊状,菜会变得非常浓稠,口感也重庆治癫痫权威医院会变得不一样,如果单纯的煎炸食物,就不用水淀粉了,直接放入干淀粉中包裹,然后放入油锅中炸即可,也可以倒入蛋液。

而水淀粉的水要注意一陕西治癫痫病比较好的医生定是晾凉后的冷开水,那到底水淀粉比例怎样调最好呢?其实放多放少都可以,如果水放的多那就是薄芡,一般适合烹制手法是熘和烩。如果多放入一些水,那就是厚芡,常用语爆、熘和炒等烹制手法。

癫痫病如何才能正规治疗tyle="text-align:left;">再大火快炒的情况下,快出锅时倒入适量水淀粉勾芡,菜肴会变得非常浓稠,还可以再烧或者炖汤时浇入适量水淀粉,也能够让食物变得浓稠。