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卤藕、卤肉、卤鸡蛋

时间:2019-12-31来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

导读:我家的卤水使用率还蛮高,隔三岔五就要拿出来用用,卤点牛肉、鸡肉、鸡蛋、藕什么的。每次都要添加新的香料,八角、花椒、茴香籽、干辣椒......每次用完,又将用过的香料们过滤出来,再将卤水烧开、晾凉、装盒保存好。如此珍视我的老卤水,自然是因为它带来的一道道美味,自然醇香,绝无一丝恶心人的香精添加剂的杂味。

癫痫疾病对女性有哪些危害 color="#000000">有天在围脖上戏言:这卤水滴滴都是累积起来的精华啊!煮妇的传家宝啊,以后传给儿子菇凉——想象若干年后白发苍苍鹤发鸡皮的咱们,在人生滴最后一刻颤巍巍地哆嗦着留下遗言:孩儿们,冰箱里那盒老卤,就留给你们了,好好的,别糟践啦——要不然老娘夜里来找你!哈哈!

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原料:

1、准备卤水材料:老卤水、花椒1勺、茴香籽2勺、八角2颗、干红辣椒6根、桂皮1根、香叶七八片、砂仁六七颗、冰糖1勺。

除了利用老卤,每次卤患上了癫痫病能使用药物进行治疗吗?都会添加新的香料,卤完再将香料们过滤,最后一步会说明。香料的用量我都是随手抓,没特别计算。

2、准备待卤的材料:五花肉切大块、焯水后冲洗沥去多余水分、鸡蛋煮熟剥壳备用。

卤肉一定用五花肉,肥瘦相间,卤好才味正。跟牛肉一样,卤之前先焯水以去除血水。可河南看癫痫病的专科医院以整块卤,也可以切成若干块,我习惯后者,感觉更容易进味。

3、藕。