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【厨房砧板怎么洗】砧板的保养和清洗方法

时间:2019-12-31来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

菜板到底有多脏?

菜板的脏在于它藏有大量肉眼看不见的真菌和细菌,在你看见看不见的刀痕里,就像无数个阴暗潮湿的巢穴,是真菌及细菌繁殖的温床。大量细菌的滋生,对免疫力差的人,如老人小孩,易引起腹泻、皮肤病、感染及呼吸道系统疾病,还会引起食物中毒和癌症,这绝不是骇人听闻。

菜板无数的沟壑里藏着细菌大军的面对癫痫病发作怎么办好?千军万马,沾染着食物

用完菜板把它冲一冲,擦干,真能洗干净吗?答案是否定的!

正确做法是:每次用完菜板后要及时的冲刷晾晒,将菜板保存在枯燥、通风的当地。假如要用抹布擦干菜板的话,一定要挑选洁净的抹布,否则只会越擦越脏。即便这样,还是无法确保细菌的清除。有人说,开水烫一烫就好了,但有些菌类如黄曲霉毒素要在200多度的高温下才能杀死,所以开水的100摄氏度是无法彻底清除细菌的。

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清洗菜板时,加入适量的小苏打或者是白醋,用硬板刷清洗几分钟,再用清水洗净、晒干。白醋和碱水的清洗效果要优于清水,试验证实大概能去掉外表70%~80%的细菌,且操作简单。

由于平置菜板不易晒干,而且立在操作台上的菜板其触摸部位易繁殖细菌,平常不妨采纳悬挂的办法。

专家建议,将熟食、生果、生食的菜板分开,最少要分生食和熟食两个菜板。由于生食的癫痫病治疗权威污染物,如蔬菜上虫卵、生肉碎、血迹等残留在菜板上,致病菌就直接沾染在熟食上进入人体,形成损伤。

木质菜板每3个月就要替换一次,通常情况下,当菜板上呈现过多刀痕、原料变色、外表不光滑时,就需要及时替换,以免影响健康。

1、木质菜板

包含柳木板、松木板、榆木板等,其原料较厚,韧度强,合适剁肉或切开坚固的食物。

癫痫病治好后会复发吗: left;">2、塑料菜板

质地轻,易带着,通常只适用于切新鲜蔬菜和生果。

3、树脂菜板

硬度高,表层耐磨性强,较少呈现划痕,简单清洗。合适加工熟食或果蔬等。

4、竹制菜板

竹制菜板轻便细巧。