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滋补佳品——豉汁甲鱼

时间:2020-05-21来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

2011-11-10 15:23:06 来源 : 热爱生活,分享美食 编辑 :

  导读:甲鱼自古以来就是滋补佳品,一直被视为大补食材,不过能不能补的进,到底有多补,就是天知地知了。但是科学研究对它的营养价值分析总是没错的,再加上心理暗示的作用,所以我第一次亲自去买了甲鱼回来蒸给老公孩子吃。   癫痫病大发作怎么办原先家里吃甲鱼,都是公公做的,放点儿

导读:甲鱼自古以来就是滋补佳品,一直被视为大补食材,不过能不能补的进,到底有多补,就是天知地知了。但是科学研究对它的营养价值分析总是没错的,再加上心理暗示的作用,所以我第一次亲自去买了甲鱼回来蒸给老公孩子吃。

原先家里吃甲鱼,都是公公做的,放点儿火腿及香菇,是传统的烧法。因为前几次用过豆豉蒸鳗鱼,觉得那样的烹调方法反而使鳗鱼乌鲁木齐治癫痫公立医院特别的鲜美,没有一点儿腥气,所以今天也是完全用上次的方法做的蒸甲鱼,结果,又是让我很满意。

吃惯了传统做法的蒸甲鱼,试试这个豆豉蒸法吧,绝对比传统做法更美味~

原料:

武汉市哪个医院能治好癫痫病nt color="#000000">野生甲鱼1只、金华火腿1块、豆豉少许、葱结、姜片。

调料:

盐、鸡精、美极鲜酱油、料酒。

做法:

治疗小儿癫痫病00">1、甲鱼买好后请店家代为宰杀处理,剁成块,放入沸水中煮1分钟氽水,去除血水及表面的粘液;火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,葱打葱结;

2、将甲鱼摆盘,依次倒入料酒,洒少许盐,铺上姜片,火腿片,撒上豆豉,放上葱结,将甲鱼的盖子盖好,上高压锅入汽后蒸25-30分钟(依甲鱼大小而定)。