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红烧鱼的做法

时间:2020-07-30来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

  的原料:

  草鱼半条(又名皖鱼,重约500克);

  红烧鱼的调料:

  干辣椒;各种香料(八角、桂皮、草果、香叶、花椒,可不放);生姜;大蒜;葱;料酒;老抽;生抽;冰糖;

  红烧鱼的营养价值和功效:

  益智补脑健脾开胃鱼肉嫩滑,香浓入味,即有红南京看癫痫病的专科烧的特色,又微有香料轻轻的后味,色泽很成功,红亮诱人。

  红烧鱼的做法:

  1、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截,去籽;香料可按个人所需增减,如果为了方便,可以直接用郫县豆瓣来代替,味道也是很好的,怕辣的话,干辣椒也可以不放。

<青海癫痫医院哪家好,治疗方法揭秘p>   2、将锅烧热后放入适量的油,放入草鱼块(鱼块的背面向下),小火将其煎黄一面后再翻面,等煎至两面金黄后放入两小勺料酒;

  3、放入姜片、大蒜、各种香料、干辣椒,煎出香味后再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽;

  4、加入约450亳升热水(一定要是热水哦),大火烧开后用汤勺舀去浮沫,然后盖上锅盖转小火煮约20分儿童癫痫的治疗医院钟;

  5、打开锅盖,转中火将汤汁收干一些,趁此时可将八角等香料夹出不要;最后放入葱花舀出即可。

  饮食特点:

  鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

  食用鱼长春看癫痫病到哪个医院肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

  鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。

  饮食禁忌:

  作为通乳食疗时应少放盐。

  烹制鱼肉不用放味精。因为它们本身就具有很好的鲜味。