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男人养胃补肾食谱:泥鳅炖鸡蛋菜谱大全

时间:2020-09-16来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

  泥鳅味道鲜美,食性平和,阴虚、阳虚体质者食之,均有滋补作用;则是人人皆知的营养丰富的。

  两者“强强联手”,一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。

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  先把泥鳅养在清水里,在水里滴几滴生菜油,让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。

  再将泥鳅放到锅中,先猛火烧开,开锅后放一小勺菜油,洒点米酒,再小火慢熬。

  待泥鳅煮得裂开了肚广西看癫痫专业的医院子,放点剁辣椒、姜丝、葱花,一道美味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。

  盛到碗里,金黄的蛋花、褐色的泥鳅、红辣椒、绿葱花,浓浓的汤鲜香扑鼻,趁热吃几口,那种鲜美与醇香,套用一句广告词:一味入口,终生难忘。

  如果想做这道菜,请注意几点:

<河南癫痫病医院哪家专业,有几家p>  一是泥鳅一定要吐尽肚中泥沙,并活着放入锅里炖,不可将泥鳅剖开后再下锅。

  二是鸡蛋要蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,先放到冷水中,再放泥鳅,泥鳅把鸡蛋羹搅成蛋花,吃起来口感嫩滑。

  三是剁辣椒、姜丝、葱花等配料不可少,可去掉泥鳅的腥味,起锅时放点芝麻郑州治疗癫痫比较好医院是哪家油口感更佳。

 

  四是要先大火烧开,开锅后放一小勺菜油,小火慢熬。只要您如此制作,就能吃到既滋补身体又美味的佳品了!

(责任编辑:夜�)