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羊骨头汤里可以放醋吗?有什么作用?烹饪技巧

时间:2020-09-17来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

  羊骨头汤可以放醋吗?

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  很多人认为喝羊骨头汤就不会再缺钙。其实骨头里面的钙不会轻易溶出,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里的钙仍是微乎其微。因此单喝羊骨癫痫治疗仪真有用吗?头汤并不能补钙。相关精彩阅读:榆林市正规癫痫病医院排行榜

  要想用羊骨头汤补钙,要加上一点醋,再慢慢地炖上一两小时,醋可以有效地帮助骨钙溶出,最好用砂锅炖。尤其是在水开后加少许醋,可以使骨头里的磷、钙溶解哈尔滨哪癫家痫医院更正规在汤内,这样炖出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。

(责任编辑:姚佳佳)