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食用野生菌需注意的几大事项指南

时间:2020-09-17来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

  食菌者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒,表现为剧烈恶心、呕吐、等,还有少数为精神型,临床表现为头昏、恶心、呕吐,然后出现烦躁、谵妄、幻视等。如果中毒严重,对人体损害极大,会引发急性肾功北京有看癫痫的医院吗能衰竭或导致休克甚至的肝坏死和溶血性的中毒。

  如何辨别有毒野生菌

  一般来说,毒菌的颜色比较鲜艳,有疣,毒菌的帽子上会有疙瘩,还有的有铁岭治疗癫痫好医院,这家效果好红斑、沟托、沟裂,有的菌子上有菌托、菌环,一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻。毒菌还可从以下几个方面加以识别:

  1、观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑孝感正规癫痫病医院,治疗经验分享点,柄上有环和托。

  2、闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌固有的香味,无异味。

  3、变色试验。用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒,反之则邯郸哪些医院可以看癫痫无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色。

  4、牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒。