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电饭锅版豉油鸡腿

时间:2020-10-14来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

豉油鸡是广东的一道名菜,因为做法简单、用料简单,味道还特别鲜美,所以受到大家的喜爱。在广东很多家庭都会做这道菜。

很多年前去广州出差偶然间吃到这道菜之后就念念不忘,回到北京后也吃过几次豉油鸡,总感觉味道上和第一次吃的不太一样,也许是先入为主吧,做菜就是这样,100个厨师能做出100种口味。难就自己动手吧,于是自己在家做豉油鸡而且是用电饭锅,更简单省事。豉油鸡一般用整只鸡做味道更鲜嫩,但是家里人口少,就儿子一个主力,我就换成了鸡腿,做出来的味道意想不天津癫痫病治疗比较好的医院到的好,之后这道豉油鸡腿成了我家餐桌的常客。

电饭锅版豉油鸡腿

原料:鸡腿2个

调料:豉油鸡汁、蚝油、生抽、葱姜、洋葱、油、盐、白酒、胡椒粉、水

电饭锅版豉油鸡腿的做法

1、鸡腿洗净后用白酒、胡椒粉、盐腌制15分钟;

2、葱切段、姜切片、洋葱切块备用;

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3、用豉油鸡汁、蚝油、生抽和少量水兑碗汁(豉油鸡汁与蚝油和生抽的比例是3:1:1)

4、电饭锅中放少量油,将葱姜、洋葱铺在锅底,按下煮饭键1分钟,香味出来后将鸡腿皮朝下放入锅中;

5、将兑好的碗汁倒入锅里,按下煮饭键约10分钟后按到保温档5分钟,然后将鸡腿翻面再次按下煮饭键10分钟,之后按到保陕西哪个医院治小儿癫痫好温档焖10分钟即可;

6、稍凉后切块装盘。

美食小提示

1、先将葱姜、洋葱煎出香味后再放鸡腿味道更好;

2、中途将鸡腿翻一次面,这样味道一样,颜色均匀.

<安徽中医治癫痫p>电饭锅版豉油鸡腿食材搭配小提示

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关键词:鸡腿

鸡腿的营养价值

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时...[更多]