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金银蛋烩时菜的做法

时间:2020-10-15来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

食谱号 59253 阅读 2,381次 收癫闲病什么时候会发作藏 1次

主料:咸蛋,皮蛋各1只,时菜(菠菜豆苗)12两,

辅料:蒜头4粒,盐,鸡粉各1/2茶匙芡汗粉:水(可加菜汁)11/4杯,鸡西安癫痫较好治疗医院粉,糖各1茶匙,麻油1/4茶匙,生粉2茶匙

1)把咸蛋蛋白与蛋黄分开,咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟,切粒,蛋白拌均侯用;皮蛋冲净切粒;时菜洗净切段隔开;蒜头略襄阳癫痫医院在哪拍;

2)烧热6汤匙油,爆香蒜头,加入时菜猛火兜炒,软身后下调味料炒匀至菜熟,取出隔水放碟内.菜汁留作备用;

3)菜汁煮熟,加咸蛋及皮北京专治癫痫的医院哪家好蛋粒,最后拌入咸蛋白,铲起离火,淋于菜面上即可;

4)咸蛋白可增添芡汁之咸味,又可煮成白色蛋花,使菜既好味又好看,入口清而不腻。