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温州酱油肉的做法

时间:2020-10-15来源:湘菜谱文案 -[收藏本文]

  备料:猪肉(五花及后腿肉均可以)细盐,酱油,料酒,香料,辣椒,花辣,姜,蒜,白酒

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  温州酱油肉的做法

  1:备好所用材料,先调好不加辣椒,及花椒的酱油,再在这款酱油里分另加入辣椒,花椒济南治癫痫去哪里,让腌酱有三个味儿,再将猪肉下腌料。

  2:然后时不时的对猪肉按摩,让其均匀入味,再将按好的猪肉静放入味一个晚上(这个入味时间按肉的厚度来调配,肉切得厚,那入味的时间就要长一点)在入睡眠性癫痫可以治好吗味的时候,记得要加点白酒。

  3:肉腌制好后,用棉线串起,挂在通风能晒到阳光的地方,晾晒一个星期左右。晾晒到我们按肉过去,它还微有弹性就可以了。晒好的酱油肉今天拿它配豆干来蒸制。陕西癫痫病好的医院p>

  4:晾晒后的酱油肉一定要温水多洗几次,这样子才卫生一点,汤锅加水煮开,将酱油肉焯洗干净,再将焯洗好的酱油肉铺在豆干上面,上锅蒸至熟透即可。放凉切片即可开吃。